ホワイトソースはむずかしいと思っていませんか？米粉を使えばとっても簡単にできてビックリです！

私は、数年前、初めてホワイトソースを作りました。
出来あがったのを見て、ホワイトソースって手作り出来るんだ！！と嬉しくなったのを覚えています。
（そもそも、それまでグラタンって外食でしか食べたことがなかったんです^^;）
でも、作るまでの工程が、ダマにならないようにとっても気を使ったり、レンジで温めて、出してまたレンジに入れて・・・結構大変で時間がかかったのも覚えています。（私の要領の悪さもあるかもです、笑）
なので、私のホワイトソース作りのイメージは、作れた感動と、工程は難しい・・・・でした。
でも、玄米粉（米粉）に出会って、ホワイトソース作りは、とっても簡単！というイメージに変わりました。
今からご紹介する玄米粉の手作りホワイトソースは本当に簡単で、ダマになりにくく、グルテンフリーでヘルシーで、小麦粉もバターも使わずに美味しいんです。
忙しい主婦にとって、簡単・ヘルシー・美味しい！はとっても嬉しいですよね★
ではご紹介します。
＜材料4人分＞
・岡元さんの玄米粉30ｇ
・豆乳5００ｃｃ
・塩こしょう・コンソメやお好みのダシ・塩麹などお好みで

★はかりに鍋を置いてはかると楽です。

★ふるう必要がなく、どさっと入れてＯＫです。

★まだ火はつけないでくださいね。

★粉がだいたい混ざったら火をつけますが、（中火）
とろみが出てくるので（中弱火）、焦げないようにぐるぐる混ぜながら様子を見て下さい。

★少しとろみが出てきたら、味付け。塩麹やコンソメや塩こしょうやお出汁などお好みで♪
（写真は塩麹大1.5ぐらいとこしょうです。）

★とろみが出てきたら火を消して、ホワイトソースの完成です！（ホワイトソースが上に飛び散っていてごめんない、笑）
★時間がたっても、とろみが少ない場合は、玄米粉を足してください。
また、もう少しとろみが欲しい方は、豆乳を足してください。

じゃじゃーん(^^)v

★茹でたり、炒めたりした具材に、出来上がったホワイトソースをたっぷりかけて、チーズをのせて焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。
写真が沢山あって、工程も沢山あるように見えますが、実際の調理時間は５分前後です。（※ホワイトソースだけの時間）
玄米粉はお米なので、日本人にあっていて、やさしい食材です。
小さいお子様にも安心して食べさせてあげれます♪
このホワイトソースの作り方で、甘さを加えて玄米ムース（デザート）も作れます。
玄米ムースのレシピはこちら
ぜひ、試してみてください！！
最後まで読んでくださってありがとうございました<m(__)m>　スタッフ山崎