みなさまこんにちわ～(*´▽｀*)
春ですね～最近たけのこを沢山いただきました☆
たけのこご飯（レシピはこちら）、たけのこの天ぷら、お味噌汁・・・色々美味しい調理方法はありますね。
今回はのみりんで味付けした簡単なおかずレシピをご紹介したいと思います。
【作り方】
①牛肉250ｇに下味をつける。（塩こしょう、酒、玄米粉をまぶす）
②たけのこ200ｇ・ピーマン4個・きのこ類を切る。
③フライパで牛肉を炒めて、半分ぐらいまで火が通ったら、②を入れてよく炒める。
④味付けは、粉末ダシ適量と、のみりんとお醤油大さじ1.5～2を入れて少し炒めて出来上がり♪
お肉に玄米粉をまぶしてあるので、とろみがついていて調味料もよく絡んで美味しく出来上がります。甘めのお醤油をお使いの方は、のみりん1.5：お醤油2ぐらいの割合がいいと思います。
濃い目に出来上がった方は、炊き立ての白いご飯にかけて丼ぶりにしても美味しいですね。
ぜひ作ってみてください(^^♪
のみりん料理王国100選2021に入賞しました☆
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江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
