本みりん:お醤油:酢=1:1:1で手軽に簡単チキン南蛮を作れます♪

 

岡元農場の本みりん:醤油=1:1を覚えると、酢やだし汁やお砂糖を料理によってプラスするだけでお料理の幅が広がります(*^^)v

特に和食は1:1を色々な料理に使えて、そして出来上がりもGOODなのです😍

ではチキン南蛮のレシピをご紹介します。

【材料】
・鶏もも肉1枚・塩コショウ少々・玄米粉少々(片栗粉代用可)・レタスなど
甘酢ダレ
・本みりん、お醤油、お酢 各大さじ2
タルタルソース
・ゆで卵1個・きゅうり1/2本・玉ねぎ小1/4個・マヨネーズ適量・塩コショウ少々
・ケチャップ少し

【作り方】
①鶏モモ肉に塩コショウをして玄米粉をまぶす。
②フライパン少し多めの油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼く。
③両面がこんがり焼けたら、蓋をして弱火にして蒸し焼きする。
④フライパンの油をふき取り、混ぜ合わせた甘酢ダレをまわしかけて煮詰める。
⑤最後にタルタルソースをかけて出来上がり🎵

★甘酢ダレの量はお好みなので大さじ1を混ぜ合わせてから、少ないようでしたら大さじ1.5、大さじ2と増やした方がいいかもしれません。

★お肉に玄米粉(片栗粉)をつけると、甘酢ダレがよく絡んで美味しいです。

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