みなさま炊き込みご飯はよく作りますか？
私のイメージは、具の下処理したり・・・いろいろ大変そうというイメージがあり、あまり作ったことがありませんでした(^^;
でも岡元農場の本みりんを使って作れるかも？！と思い、作ってみたら簡単＆美味しかったのです♡
（実は一番初めに主人が作ってくれて美味しかったので私も真似して何回も作っています。）
では簡単レシピご紹介しますね。
<材料>２合分
・ごぼう1/2本
・人参1/4本
・しめじなどキノコ類1袋
・油揚げ1/2枚
・和風だし小さじ1
・塩小さじ1/2
・本みりん大さじ1～1.5
・醤油大さじ2～2.5
・白ごま 適量
<作り方>
①油揚げの油抜きをして、食べやすく切っておく。
②ごぼうはささがきをして水につけておく。
③人参、キノコ類も食べやすい大きさに切っておく。
④炊飯器に洗ったお米２合を入れて、和風だし、塩、本みりん、醤油を入れて水２合まで入れる。
⑤最後に具材を入れて、炊き上がったら白ごまをふりかけて出来上がり！
★本みりんはしっかりと甘みがあるのでお好みで量を調節してください。
★鶏肉を入れたり、キノコ類の種類をかえて、色々作ってみてください(*´▽｀*)
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江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。