「お米農家の本みりん のみりん」が料理王国１００選２０２１に選ばれました。
業界情報誌「料理王国」はプロの料理人をはじめ、研究科や評論家、食通の一般の方々に親しまれています。食べることの歓びと文化いっぱいのクオリティマガジン。
そんな「料理王国」の毎年開催する１００選の公募に思い切って申し込みし、プロの厳しい目と舌で厳選された逸品のひとつに入賞させていただきました。
「口当たりがとろりとなめらか。」山田規弘さん
「甘み、アルコールのバランス良い。」赤坂洋介さん
「高品質のみりんとして料理に使ってみたい。」氏家健治さん
とプロの評価コメントもいただきました。
お米農家としてお米の素晴らしさを多くの人に知っていただきたくてチャレンジした本みりん。初めてこのみりんを味わって得た感動をお伝えしたくて試行錯誤して出来た「のみりん」を認めていただき感謝でいっぱいです。
醸造元の九重味醂株式会社さんにもご協力いただき、またご指導をいただいた多くの関係者の力添えのおかげです。
弊社は小さな農家なので一度にたくさんの本みりん仕込みはできないのですが、今まで通り米作りから一つ一つ丁寧にこだわって取り組み私たちのふるさと石川県能美市から「のみりん」を皆様にお届けできることを感謝いたします。
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0761-55-0668までお願いします。
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
