今日も秋晴れの空、稲刈り日和です(^^ゞ

これから秋はおいしい季節の到来ですね。

新米に合うものもいろいろありますけど、秋の魚といえば秋刀魚ですよね~

秋刀魚の塩焼きは王道ですが、今日はフリッターにしてみました。

 

 

 

<材料>

・玄米粉、お水、カレー粉

<作り方>

①玄米粉とお水とカレー粉をボールの中に適量入れて、衣を作る。(天ぷら粉のように)

②お魚(写真は秋刀魚♪)やお肉に①の衣をつけて、少量の油で揚げ焼きして出来上がり♪

★塩こしょうをしなくても、とっても美味しく出来上がります(^o^)

 

これは、お魚きらいのお子さんでも食べやすいこと間違いなし!鯵や鯖など青身のお魚にとくにおすすめです。

小麦粉でもできますけど、油の給水率が全然ちがうので、断然米粉がおすすめですよ~!