我が家の晩御飯には、鶏肉の登場回数が増えてきています。息子がサッカー少年なので、スポーツ後の食事に良いもの・・を日々考えています☺
もも肉・胸肉・ささみ・・・他にも。

その中でもお手頃な値段で、しかも脂身の少ない鶏むね肉のレシピです☆簡単なのですぐ作れます(^^)v

<材料>
・鶏胸肉1枚
・小口ネギ 適量
・玄米粉 適量
A・本みりん、マヨネーズ各大さじ1
 ・塩小さじ1

B・醤油、本みりん、酢 各大さじ2

<作り方>
①鶏胸肉を一口大に切って、Aにつけておく。

②①に玄米粉をまぶす。※水分が多い時は、違うボールなどにお肉だけうつすとgoodです(^^)v

③フライパンで両面しっかり焼いて火が通ったら、混ぜたBをかけて、弱火で
 煮詰める。(※焦げないように)

④最後に小口ネギをたっぷりかけて出来あがり♪

✭朝につけておいて、夜焼くと、胸肉が柔らかくなっています。

✭本みりんのおかげで、照りってりに仕上がりました(^^)v

✭以前は、漬け込むときお砂糖やお酒を使っていましたが、この本みりん1本で充分です(^^)/

本みりんについて詳しくはこちらからどうぞ。   byスタッフ山崎