加賀丸いもの使ったお好み焼き。

生のとろろももちろん美味しいけれど、焼いたとろろも絶品。

作り方は基本的に一般的なお好み焼きと同じです。

違いはとろろと玄米粉(米粉でも良い)とのブレンド比です。

 

<作り方 4枚程>

①丸いも1個(だいだい300-350gぐらい)をすりおろす。

②①の中へ、ざくざく切ったキャベツ、みじん切りにしたネギ、卵、粉末ダシ、を入れてよく混ぜる。

③玄米粉大さじ1.5-2と水大さじ2.5-3を合わせたものを②の中へ入れる。(玄米粉なしでもできます)

④後は、豚肉や海鮮など、お好きな具を入れて、焼いて出来上がりです♪

✭小麦粉で作るお好み焼きより、ふっわふわに出来上がり、丸いもの甘みが味わえますし、生でも食べられるとろろなので半生のとろとろ状態でいただくのもいいです。

✭だし汁を増やしたり、お好みの具材を変えたりしてお楽しみ下さい♪

✭卵は入れなくても美味しく出来あがりますので、卵アレルギーの方でも食べられます(^^)

★ただし、山芋アレルギーの方はごめんなさい(涙)残念ながら食べられません