みなさんお魚料理はしますか？
我が家は、魚が苦手な息子がいるので、何とか食べてほしくてあれこれ考えて食卓に出すようにしています(^_^;)
例えば、サバの塩焼きやカレーフリッター（レシピはこちらから）は食べますが、煮魚はあまり食べません。
そこで、のみりんが発売されて、ぶりの照り焼きはどうかな？と夕食に出したら食べてくれたのです★
実際本当に美味しいですし、簡単なのでぜひ皆さんにも作ってほしい一品です。
私は以前まで、和食のレシピって難しそう。。。とか、和食って毎回味が決まらなくて。。。など感じていましたが、岡元農場の本みりんに出会ってから、
本みりんを使う時の和食の味つけは、「しょうゆと本みりん１：１」が基本ということを学びました。それを覚えた単純な私は何でも1：1の味付けに（笑）そして家族も美味しいと言ってくれるので最高です☺皆さんも旬の食材を、本みりんを使って気軽に料理を楽しんでいきましょう(*^^)v
それではご紹介しますね。
<作り方>
①ブリ４切れは塩をふり、15分～20分位おいたら水で洗う。
②醤油大さじ３、のみりん大さじ３、お砂糖大さじ１、水大さじ１を混ぜておく。
③フライパンに油を熱し、盛り付けて表になる方から焼いていきます。
④両面焼けたら②のタレを入れて煮詰めたら出来上がりです。
※ご家庭のお醤油の味にもよるのでお好みで調節してください。
ぜひ作ってみてくださいね～(*´▽｀*)
その他、本みりんレシピはこちらから
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本みりんについて詳しくはこちらから
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
