＜材料＞
・岡元さんの玄米粉３０ｇ
・お水６５－７０ｇ
・ハム8枚
・パン粉適量
＜作り方＞
①玄米粉とお水を混ぜておく
②半分に切ったハムを①の衣をしっかりつけて
パン粉をつける
③170度の油でカラッと揚げて出来上がり♪
☆玄米粉は油の吸収率が低いんです！！なので、しっかり玄米粉でコーティングしてパン粉をつけると事で、あっさりハムカツの出来上がりです♪
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
