親戚のおうちでたくさんとれたという、とってもすっぱい夏ミカンをいただきました。
我が家の娘はすっぱいのが大好き♪ってことでたくさんいただいたのです。
が、やっぱりすっぱくて(*_*) 食べたいけど…敬遠してしまいまして
うーーん、なんかおいい方法ないかなぁ
そうだ！たしか本みりんって果実にあうってきいたことある！
おもいたって、やってみたところ大成功 !(^^)!
今日はそんな「夏みかんのコンポート」をご紹介しましょう。
夏みかんのコンポート
①夏みかん1個の皮をむき、一房ごとに中の皮もむく
②小鍋に①を入れて本みりんを大さじ2まわし入れる
③を中火で加熱し、沸騰したらふたをして弱火で1.2分軽く煮る
④②鍋の中の夏みかんをうらがえし、火をとめて冷ませばできあがり
どうですか？めちゃくちゃ簡単でしょう！
★お砂糖不使用で、夏みかんそのものの美味しさがあじわえます。
★りんごなど、他の果物でもためしてみたいですね(^^)
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江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
