＜材料＞
・岡元さんの玄米粉大さじ２
・じゃが芋４個～５個
・とろけるチーズ適量
・塩こしょう少々
Ａ 本みりん：醤油：水（１：１：１）
各大さじ１－1.5
＜作り方＞
①じゃが芋を茹でて潰す。
②潰したじゃが芋の中へとろけるチーズ・塩こしょう・玄米粉を入れてよく混ぜる。（※手で混ぜる場合は熱いので注意してください）
③お好きな大きさに丸めて、フライパンで両面焼く。
④一度火をとめて、混ぜ合わせたＡを入れて、弱火で煮詰めたら出来上がり♪
☆とろけるチーズの他に青のり・ベーコン・コーンなど混ぜて、お好みの芋餅を作ってください☺
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
