<材料>

小麦不使用 乳不使用

・岡元さんの玄米粉40g

・絹ごし豆腐100g 

・豆乳大さじ3

・チョコレート100g

・きび砂糖35g

・卵1個

・ココア5g

・バニラエッセンス少々

<作り方>

①ボールにチョコレートと豆乳を入れ、レンジで600wで1分加熱し、混ぜ溶かす。

②そこへ豆腐(水切りなし)を入れ、なめらかになるまで混ぜる。卵、きび砂糖も入れ、よく混ぜる。

③最後に、玄米粉、ココアも混ぜて、バニラエッセンスを少々加えて混ぜたら、パウンド型小に入れて180°に予熱したオーブンで40-45分焼いて出来上がり♪

★アルミカップに入れても出来ます♪その場合焼き時間は20-23分ぐらいです。

半日~1日冷蔵庫で冷やすと、豆腐感も消えて、尚美味しいです(^^)/