<材料>
小麦不使用 乳不使用
・岡元さんの玄米粉40g
・絹ごし豆腐100g
・豆乳大さじ3
・チョコレート100g
・きび砂糖35g
・卵1個
・ココア5g
・バニラエッセンス少々
<作り方>
①ボールにチョコレートと豆乳を入れ、レンジで600wで1分加熱し、混ぜ溶かす。
②そこへ豆腐（水切りなし）を入れ、なめらかになるまで混ぜる。卵、きび砂糖も入れ、よく混ぜる。
③最後に、玄米粉、ココアも混ぜて、バニラエッセンスを少々加えて混ぜたら、パウンド型小に入れて180°に予熱したオーブンで４０－４５分焼いて出来上がり♪
★アルミカップに入れても出来ます♪その場合焼き時間は２０－２３分ぐらいです。
★半日～１日冷蔵庫で冷やすと、豆腐感も消えて、尚美味しいです(^^)/
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
