＜材料＞４人分
・岡元さんの玄米粉大さじ３（作り方その❷の場合、水大さじ４）
・お肉２５０ｇやウインナー、ベーコンなどお好みで
・玉ねぎ小２個
・塩こしょう
・A（トマト2.3個刻む、水400ml、
コンソメ１個、ケチャップ大さじ４、
ウスターソース大さじ３）
＜作り方その❶＞～炒めるバージョン～
①油を引いたフライパンを中火にかけて、
お肉→玉ねぎ（透き通るまで）の順で炒める。
②玄米粉を①の中へ振り入れ、具材に
馴染むように炒める。
→玄米粉はダマになりにくいので一気に入れても大丈夫です！
③Aを加えてよく混ぜ、中弱火で１５分ー２０分煮込んだら出来上がり♪
※焦げないように注意してください
<作り方その❷>～ノンオイルバージョン～
①玄米粉と水大さじ４をあわせておく
②鍋に水400mlを入れ、沸騰させる。
③②の中へトマト・玉ねぎ・コンソメ・塩こしょうを入れてしばらく煮込む。
④鍋を弱火にして、①を入れてすぐにグルグル混ぜる。
→すぐに混ぜることによってよりなめらかに♫
⑤最後に、ケチャップ・ソースを入れて出来上がり♪
★冷やして食べても美味しいですよ(^o^)
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
