加賀丸いもが旬の時期は白菜もおいしいです。
(写真は水菜も)
それぞれ細切りにして、蒸し鶏をさいたものと、すし酢、オリーブオイル、ハーブミックスを適宜混ぜ合わせる。
*さっぱりと、サクサクの食感の丸いもをお楽しみいただけます。
簡単であっという間にできちゃって、おまけにとてもヘルシーです。栄養価もたっぷりですよ!
加賀丸いも(山芋)のお買い求めはこちらから。
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人)で耕作面積35ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも)を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。