お米のこと 新米はいつから？収穫時期と販売されるタイミングについて、お米農家おかもとがお伝えします。
新米がとれる時期は、地域や品種によって異なりますが、一般的には8月下旬から11月頃までで、その季節を「新米の季節」と呼んでいます。 新米は、炊き上がりがやわらかく、お米自体の味わいが非常に豊かです。また、古いお米と比較すると、新米は水分...
岡元農場
お米のこと 
加賀丸いもレシピ おしゃれで簡単な～サーモンと加賀丸いものカルパッチョはとろろのイメージが一変する一品です！
この季節、加賀丸いもの食べ方レシピをよく質問されます。 ズボラな私でも簡単に作れる一品をご紹介しましょう。 カラフル野菜と魚介類を合われば、色鮮やかでちょっとしたおもてなしにも一躍かってくれる一品です。 【サーモンと加賀丸いものカルパッチョ...
加賀丸いもレシピ ビックリな新食感の加賀丸いも麺(グルテンフリー）はいかがでしょうか？
この季節は、毎日お歳暮のご注文を承っております。ありがとうございます。 希少野菜で高価なので、贈り物のご用命が圧倒的に多い「加賀丸いも」です。 が、食べ方がいまいちわからないとのお問合せも確かに多いです。 加賀丸いもは山の芋の一種ですが、長...
加賀丸いもレシピ スタッフに大人気!!丸いもドーナツ出来ました～★
丸いもレシピを考えている時、丸いもはおかず！！のイメージばかりでした。でもパンケーキが出来たなら、ドーナツも美味しいのでは？！とみんなで話し合い、試作してみると・・・もう1個もう1個がとまらないくらい美味しいんです(笑)♡粉類がないと、少し...
加賀丸いもレシピ 加賀丸いもでカリカリチーズpizza(^^♪超簡単おいしくてビックリです‼
感謝なことに、今年日本農業賞大賞を受賞させていただきました。 それで、なんと！NHK「きょうのみんなの料理」という番組で、料理研究家の和多明日香さんに私どもの「加賀丸いも」を使ったレシピを作っていただきました。 インスタグラムでも紹介しまし...
加賀丸いもレシピ 旬の加賀丸いもと白菜のサラダは、酵素たっぷりで風邪をひきやすい初冬とくにおすすめです。
加賀丸いもが旬の時期は白菜もおいしいです。 （写真は水菜も） それぞれ細切りにして、蒸し鶏をさいたものと、すし酢、オリーブオイル、ハーブミックスを適宜混ぜ合わせる。 ＊さっぱりと、サクサクの食感の丸いもをお楽しみいただけます。 簡単であっと...
加賀丸いもレシピ 加賀丸いもの皮ごと食べちゃえる栄養満点チップスをお試しください！！
ある日、ちょこっと使いかけの丸いもが冷蔵庫にありまして、うーんすりおろすほどではないけど… （つかわないともったいないなぁ）と思いながら夕食準備にとりかかるも 「お腹すいたー！」と、娘。。「ポテトチップスでもないかなぁ？」 （いやいや夕食前...
加賀丸いもレシピ 秋冬におすすめな加賀丸いもの定番料理(農家めし）丸いも団子汁で、身も心もあったまりましょう。
加賀丸いも（山芋）は粘りの強さが特徴です。すりおろして、スプーンで団子状にして汁物におとします。ひと煮立ちすればもっちり団子汁のできあがり。ちょうど寒くなる季節が旬なので、とっても温まります。
加賀丸いもレシピ お子様に断然人気な食べ方が加賀丸いも(山芋）の磯辺揚げです。おつまみにもおやつにも是非おためしください！
濃厚とろろの加賀丸いも、お子様からご年配まで大人気のレシピ、もっちり磯部揚げをご紹介します。すりおろしたとろろを衣なしで揚げるだけで、簡単にできます。
お米のこと お米は何キロにする？一度にどのくらい買えばいいのか迷ったら…
こんにちは。 お米農家おかもとです。 時々お客様に聞かれます。品種も迷うけど、何キロにしようか？と。 買い置きは便利だけど、必要以上に買うと重さも増し、置き場所も考えますしね。 それぞれのご家庭の事情もあると思いますが、目安として ★「まず...