丸いもレシピを考えている時、丸いもはおかず！！のイメージばかりでした。
でもパンケーキが出来たなら、ドーナツも美味しいのでは？！とみんなで話し合い、試作してみると・・・
もう1個もう1個がとまらないくらい美味しいんです(笑)♡
粉類がないと、少しゆるかったので、岡元農場の玄米粉を少し入れたら、ちゃんとまとまってくれました(^^♪
作り方もいたってシンプル！
全てを混ぜて揚げるだけで栄養満点のおやつの出来上がりです♫
ぜひ作ってみてくださいね。
<材料>
・加賀丸いも約180ｇ
・卵白半分
・砂糖40ｇ
・バナナ40ｇ-50ｇ（約半分）
・玄米粉40ｇ
<作り方>
①バナナを潰しておく。
②すりおろした丸いもと他の材料を全て入れてよく混ぜる。
③スプーンで適当な大きさにすくい、170度に熱した油できつね色になるまで
揚げたら出来があり♪
★甘いのが大好きな方、お砂糖やバナナをお好みで増やしてくださいね。
★卵白を入れると、ふわ～と仕上がり、時間がたってもかたくなりにくいです。
お子様やお孫様のおやつに作ってみてはいかがでしょうか～(^^♪
ｂｙスタッフ山崎
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
