お米のこと はやく新米たべたいのに、古いパサパサするお米がまだある。そんなあなた必見です！古米でも美味しく食べられる方法。
こんにちは。お米農家のおかもとです。１０月も後半です。そろそろ今年の新米は皆さん食べられましたか？朝晩は気温も下がり、寒さを感じるこのごろ、炊きたての新米にあたたかいお味噌汁は最高のごちそうです。日本人でよかった！と思うひと時ですよね。です...
農家のレシピ
お米のこと 
ごはんのレシピ もち米でとっても美味しい、今が旬の「たけのこごはん」をご紹介しましょう♡
今年のたけのこは、どうやら裏年らしいですね。ですが、この時期一度は食べます。絶対食べたい。たけのこごはん。下ゆでから調理するのは少しめんどうですが、やはり生から茹でて作ったほうが断然風味がちがいます。たくさん採れる年は、いただくことも多くて...
ごはんのレシピ もち米（カグラモチ）で簡単手作りおはぎ(裏ワザあり）が作れます。もち米レシピ
もち米って何につかえばいいの？たまに質問されますし、私自身も若いころに度々思っていたことです。この辺りでは、ご自宅でお正月用のお餅つきされる方もいらしゃいますし、かきもちを作られる方もいますね。我が家でも、時々ホームベーカリーでお餅つきをし...
ごはんのレシピ 3/3は雛祭り🌸おいしい酢飯の炊き方・作り方レシピ（ちらし寿司）
こんにちは岡元農場です！まだまだ寒いですが冬もようやく終わり、そろそろ雛祭りがやってきますね＊雛祭りには華やかなちらし寿司や手巻き寿司など…お祝いご飯を食べたくなります^^酢飯は炊き方が通常のご飯の炊き方と違うこと、知っていましたか？今回は...
玄米粉レシピ 玄米粉だけで♪ガスエビの唐揚げレシピ
こんにちは岡元農場です先日スーパーで買い物していたら、普段は見かけないガスエビを発見しました！北陸限定のご当地食材ですね♪調べてみたらガスエビは春先～初夏が旬のようです（唐揚げ用）と書いてあり、即、夕ご飯に決定しました^^今回は玄米粉を使っ...
玄米粉レシピ バレンタインにも！玄米粉で作る簡単タルト台レシピ
こんにちは岡元農場です暖かい日差しが増えてきて春が待ち遠しい季節となってきましたもうすぐバレンタイン！今回はバレンタインにも使える、玄米粉で作る簡単なタルト台の作り方のご紹介です！玄米粉で作る簡単タルト台レシピ材料（丸型18ｃｍ～20ｃｍ）...
加賀丸いもレシピ 【満天☆青空レストラン監修】加賀丸いもレシピ１品目 とろろご飯
2023年12月16日に放送された日本テレビ『満天☆青空レストラン』に岡元農場が出演し、「加賀丸いも」が紹介されました！番組内でご紹介いただいた、加賀丸いも料理の特別レシピをご紹介します。１品目は、これまでも何回もご紹介していますが改めて....
加賀丸いもレシピ 【満天☆青空レストラン監修】加賀丸いもレシピ２品目 ふわふわ揚げ
2023年12月16日に放送された日本テレビ『満天☆青空レストラン』に岡元農場が出演し、「加賀丸いも」が紹介されました！番組内でご紹介いただいた、加賀丸いも料理の特別レシピをご紹介します。２品目は、『ふわふわ揚げ』です。２品目 ふわふわ揚げ...
加賀丸いもレシピ 【満天☆青空レストラン監修】加賀丸いもレシピ３品目 丸いもカニ玉
2023年12月16日に放送された日本テレビ『満天☆青空レストラン』に岡元農場が出演し、「加賀丸いも」が紹介されました！番組内でご紹介いただいた、加賀丸いも料理の特別レシピをご紹介します。３品目は、『丸いもカニ玉』です。３品目 丸いもカニ玉...
加賀丸いもレシピ 【満天☆青空レストラン監修】加賀丸いもレシピ４品目 とろろチゲ
2023年12月16日に放送された日本テレビ『満天☆青空レストラン』に岡元農場が出演し、「加賀丸いも」が紹介されました！番組内でご紹介いただいた、加賀丸いも料理の特別レシピをご紹介します。４品目は、『とろろチゲ』です。４品目 とろろチゲ材料...