「いしかわ食材で日々のごはん」の新しい食レポコーナーの記念すべき第一回の食材になんと「加賀丸いも」が選んでいただきました。
取材を受けたこの日は北陸の冬空とは思えない青空で、絶好のお天気でした！
ライター兼カメラマンの中 乃波木さんは なんとお料理までできちゃうスーパーウーマン！！
「実は、加賀丸いもは料理のサポート力満点！」とのコメントもいただきページ中に美味しさがびっしり満載の記事にしていただきました。ありがとうございます。
意外と県内の方でも召し上がっていただいてない方が多いので、是非地元の方に旬の加賀丸いもを食べていただきたいです。
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
