本みりんを使って、素材の味を生かした優しい味の煮物が出来あがりました☺

かぼちゃの煮物を作りました☺


子供の頃、おばあちゃんがよく作ってくれたけど、「え~かぼちゃの煮物か~」と言っていたのを思い出します。

でも親になった今、子供たちが大好きな唐揚げやハンバーグ、カレーライスと一緒に色んな煮物も食べてほしいと思います。

以前はお醤油・お酒・みりん・お砂糖・お水で作っていました。

岡元農場の本物の本みりんはアルコール度数も高いし、しっかり甘みもあるで、今回かぼちゃの煮物も、少ない調味料で素材の味を生かして作りました☺

<材料>
・かぼちゃ1/4
・本みりん大さじ2
・お醤油 大さじ2
・水   200cc
・粉末の和風出汁 小さじ1

<作り方>
①かぼちゃ以外の材料を全て鍋に入れて沸騰させる。
②そこへ切ったかぼちゃを入れて落し蓋をして,
 柔らかくなるまで煮て出来上がり♪

★一度冷ますと味がしみ込んで美味しいです(^^)v

【お醤油:本みりん=1:1】を基本にして、
出汁を足したりお砂糖を少し入れたり、お好みの味で色々作ってくださいね☺

                    スタッフ山崎


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