農家のレシピ

ある日、ちょこっと使いかけの丸いもが冷蔵庫にありまして、うーんすりおろすほどではないけど…（つかわないともったいないなぁ）と思いながら夕食準備にとりかかるも「お腹すいたー！」と、娘。。「ポテトチップスでもないかなぁ？」（いやいや夕食前にそれ...

加賀丸いも（山芋）は粘りの強さが特徴です。すりおろして、スプーンで団子状にして汁物におとします。ひと煮立ちすればもっちり団子汁のできあがり。ちょうど寒くなる季節が旬なので、とっても温まります。

濃厚とろろの加賀丸いも、お子様からご年配まで大人気のレシピ、もっちり磯部揚げをご紹介します。すりおろしたとろろを衣なしで揚げるだけで、簡単にできます。