こんにちは。ここ最近、小麦の値段が大幅にアップするというニュースを度々耳にします。
輸入小麦の価格が大幅に引き上げられたことや円安などを受けて、、、などなどが理由らしいです。
今年の夏ぐらいから、一般家庭で使用している小麦粉やてんぷら粉、お好み焼き粉など値上げすると発表されました。
ところで皆さん「グルテンフリー」ってご存じでしょうか？
グルテンとは、小麦に含まれるたんぱく質の成分です。
このグルテンがアレルギー反応をおこす原因になっていることがわかってから、小麦を除去することが注目されはじめました。
このようにグルテンの食物を除去することを「グルテンフリー」といいます。
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★題名の通り、【岡元農場の玄米粉をおすすめする理由】
①岡元農場の玄米粉は「特別栽培米コシヒカリ」の玄米をまるごと粉にしました。農薬使用量は最低限に抑え、100％有機肥料で作られているお米なので安心安全です。
②お米を粉にしただけなので、本物のグルテンフリーです。
③お米についている胚芽部分とぬか（皮）の成分は食物繊維をたっぷり含んでいますし、ビタミンB1.B61やマグネシウム、マンガン、ナイアシンなどミネラル分の栄養がいっぱい。体質改善にも玄米粉が活躍します！
④玄米粉は油をあまり吸収しないので、カラッと仕上がる唐揚げや天ぷらなど、揚げ物にもおすすめです。
他にもとろみ付けのお料理にもお使いになれますので、ルーなしのカレーやシチューがグルテンなしでつくれます。お菓子作りにも大活躍です。
このように玄米粉には良いことがいっぱいです(*´▽｀*)
今まで小麦粉しか使ったことない！という方がほとんどでしょうか。小麦粉を一切やめて、急に米粉に切り替える！というのはとっても難しいことです。そういう方には、お試しサイズの玄米粉をおすすめしています。小麦粉と併用しながら、玄米粉をぜひ一度使ってみてほしいです。
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▼特別栽培米コシヒカリやお試し米もおすすめです。こちらをクリック
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
