普段はあまり作らないクリームシチュー。
今日はインフルエンザで休んでいる娘のリクエストで久しぶりにつくりました。
幸いにも食欲はもどりましたのでね。
ただでさえ食が細いので、一口でも多く食べてほしいな。
今回は市販のルウは使わず、うちのコシヒカリで作った玄米粉を使いました。
米粉で一番おすすめなのが、ホワイトソース。玄米粉にすれば栄養価もUPします。
自家製塩糀と味噌で味付け、シチューって洋のイメージだけど、我が家では和の発酵食ですな。
無添加でグルテンフリー、とっても優しい味に仕上がりました。
どんどん元気になぁれ
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
コメント
インフルエンザ流行ってますね。去年ウチのお兄ちゃんがインフルエンザになったのも、これくらいの時期でした。
今年は今のところ無事ですが…なんとまさかの骨折にて学校お休み中です。
ただの捻挫と思ってたんですけどね。あんまり痛がるので一応受診してみたら…「骨折ですね。」って。衝撃でした…。
本人はいたって元気に好きな読書やクイズ、ピタゴラ装置作りに没頭中ですが、母としては大いに反省です。「大袈裟な」なんて思ってゴメンナサイ。
二人の回復を心から祈ります。
コメントありがとうございます
さやこさん
長男君がまさかの骨折((+_+))
昨年私も同じ経験をしました。
ショックですよね～
だけど、子育てしながら親もたくさん学ばせてもらえます。
そして子供もたくましくなっていくんでしょうね！
長男君もどんどん強くなっていくよ、骨も心も☆