加賀丸いものこと 岡元農場の加賀のまる芋が食べられます！
「そば処 松晶」で加賀まる芋のトロロが食べられます。 松晶さんではこだわりの産地蕎麦「越前」「信濃」「日光」が選べます。 本格十割そばを楽しめます。 石川県小松市八幡町で定休日は木曜日。 おススメです！
加賀丸いものこと
加賀丸いものこと 
加賀丸いものこと 加賀のまる芋に肥料を撒きました
この時期は田植えも終わり、まる芋の管理作業が再開します。 梅雨に入り雨で畝が潤されると種芋の発芽スイッチがオン。 そして気温が上がると根を大地に芽を太陽に向けて伸ばします。 今年は例年よりも早く慌てんぼのまる芋ちゃんが目覚めてますね。 岡元...
加賀丸いものこと 加賀のまる芋が「ゴ・エ・ミヨ ジャポン」に登場か？ゴーミヨジャポン北陸特集に岡元農場が出るかも？
フランスで50年以上の歴史を持つ美食ガイドブック「ゴ・エ・ミヨ・ジャポン」東京北陸版が今秋発刊されます。 その記念の交流会に「加賀まる芋マイスター」として招待していただきました。 単なるレストランの評価ではなく、「テロワール」として各地方と...
加賀丸いものこと 北陸地方もようやく梅雨明けしました！この日は加賀丸いもの早朝から除草作業でした。
今年は、8月2日に北陸地方の梅雨明けが発表されました。 チーム岡元農場マネージャーの私。マネージャーとはいってもなんでもします。（笑） この日は早朝から、丸いも畑の草取りに出ました。 棚の上はハートの葉っぱが生い茂ってこんもりしています。 ...
加賀丸いものこと 加賀丸いも栽培・加賀丸いもの畝立ては秋の重要な作業です。
稲刈りが終わりホッとするのも束の間です。 刈り取り終えた田んぼのごく一部ですが、来春の加賀丸いもの栽培地となる圃場の準備に取り掛かります。 稲刈り時に藁を取り乾かして山にしておきます。田んぼも早く良く乾くように溝を切っておきます。 その後に...
加賀丸いものこと 新わかめと丸いも、きゅうりの酢の物～さっぱりの付け合わせに簡単です。
【加賀丸いもの簡単でさっぱり酢の物】 ①千切りスライサーで丸いもを突き、②塩もみしたキュウリとわかめと和える ③お好みの酢、砂糖、で調味してください 素材がよければ、シンプルな調理法でもごちそうになりますね。 加賀丸いもは独特の甘みと風味が...
加賀丸いものこと とろろの王道★ねぎとろ丼
ご飯のうえに すりおろした丸いもを→・ストレートで濃厚に →・お好みで出汁で割る →・生卵をトッピング マグロやさわらなどのトロとコラボ（お刺身でも◎） ネギ・わさび・大葉などの薬味をトッピングしてどうぞ！ ★簡単なうえに速攻で御馳走が出来...
加賀丸いものこと 今春のご卒業そして、ご進学・ご入学おめでとうございます。
卒業シーズン真っ最中で、中学校も高校も卒業式おわりましたね。 小学校は今週かな。 そして、公立高校の合格発表も今週ですね～ ワクワクドキドキの季節です。 我が家にも今春4年生に進学する子供が二人います(うち一人は成人している(^^;）。 進...
加賀丸いものこと 今年も福岡小学3年生は、岡元さんと加賀丸いもを植え付けました！
4月14日金曜日、絶好のお天気に恵まれて、加賀丸いも植え付け最終日は地元福岡小学校3年生と一緒に終えました。 朝一で準備 数日前から切って乾かしてあった種いもとスコップをならべます。 子供たちが来るのを待ち まず、あいさつから始まって植え方...
加賀丸いものこと 加賀丸いもの作業風景・種いも（たねいも）の芽が動き出す前に支柱をしっかりとたてます！
さてさて、田んぼが一段落のこの時期はいよいよ「加賀丸いも」が発芽期にはいります。 3月に植えつけた種いもちゃんが、土の中でモゾモゾ動き出しております。 ということで、男性陣はせっせと支柱たて作業。 種いもは約3万個、支柱は約1万3千本。 数...