岡元農場

ごはんのレシピ

旬のとうもろこしは、炊き込みご飯にしてしっかりエネルギー補給するのがおすすめです。

毎日暑い日が続きますね~(^^; 今日は、なに食べるー? 毎日毎日、夏休み期間は家族の三食を考えなくてはいけません。 いや考えるだけではなくてもちろん作るんですけどね。 この時期こそ生きてるだけでエネルギーを消費しているので、しっかり食べな...
お米のこと

お米に虫がついた時は・・どうしたらいいの?お米農家がお答えします。

こんにちは。岡元農場です。 今回は、夏場に沢山お問い合わせいただく、、、 「お米に虫がいっぱい (>_<)どうしたらいい?」 気持ち悪くて捨てたいけど、捨てるのは気が引けるしもったいない。 でも、そのままにしておくわけにもいかず… わかりま...
お米のこと

シンプルで旨うま★お米農家のいろいろ豆ごはん。やっぱりごはんが大好きです♪

こんにちは。 お米農家おかもとです。 6月になり、汗ばむ日も増えてきました。 5月後半から豆のシーズンが到来です。 えんどう豆のシーズンが終わり汗ばむようになるころ 枝豆の季節が到来。 今日は農家から、「枝豆ごはん」と「えんどう豆ごはん」の...
お米のこと

新米はいつから?収穫時期と販売されるタイミングについて、お米農家おかもとがお伝えします。

新米がとれる時期は、地域や品種によって異なりますが、一般的には8月下旬から11月頃までで、その季節を「新米の季節」と呼んでいます。   新米は、炊き上がりがやわらかく、お米自体の味わいが非常に豊かです。また、古いお米と比較すると、新米は水分...
加賀丸いもレシピ

おしゃれで簡単な~サーモンと加賀丸いものカルパッチョはとろろのイメージが一変する一品です!

この季節、加賀丸いもの食べ方レシピをよく質問されます。 ズボラな私でも簡単に作れる一品をご紹介しましょう。 カラフル野菜と魚介類を合われば、色鮮やかでちょっとしたおもてなしにも一躍かってくれる一品です。 【サーモンと加賀丸いものカルパッチョ...
加賀丸いもレシピ

ビックリな新食感の加賀丸いも麺(グルテンフリー)はいかがでしょうか?

この季節は、毎日お歳暮のご注文を承っております。ありがとうございます。 希少野菜で高価なので、贈り物のご用命が圧倒的に多い「加賀丸いも」です。 が、食べ方がいまいちわからないとのお問合せも確かに多いです。 加賀丸いもは山の芋の一種ですが、長...
加賀丸いもレシピ

スタッフに大人気!!丸いもドーナツ出来ました~★

丸いもレシピを考えている時、丸いもはおかず!!のイメージばかりでした。でもパンケーキが出来たなら、ドーナツも美味しいのでは?!とみんなで話し合い、試作してみると・・・もう1個もう1個がとまらないくらい美味しいんです(笑)♡粉類がないと、少し...
加賀丸いもレシピ

加賀丸いもでカリカリチーズpizza(^^♪超簡単おいしくてビックリです‼

感謝なことに、今年日本農業賞大賞を受賞させていただきました。 それで、なんと!NHK「きょうのみんなの料理」という番組で、料理研究家の和多明日香さんに私どもの「加賀丸いも」を使ったレシピを作っていただきました。 インスタグラムでも紹介しまし...
加賀丸いもレシピ

旬の加賀丸いもと白菜のサラダは、酵素たっぷりで風邪をひきやすい初冬とくにおすすめです。

加賀丸いもが旬の時期は白菜もおいしいです。 (写真は水菜も) それぞれ細切りにして、蒸し鶏をさいたものと、すし酢、オリーブオイル、ハーブミックスを適宜混ぜ合わせる。 *さっぱりと、サクサクの食感の丸いもをお楽しみいただけます。 簡単であっと...
加賀丸いもレシピ

加賀丸いもの皮ごと食べちゃえる栄養満点チップスをお試しください!!

ある日、ちょこっと使いかけの丸いもが冷蔵庫にありまして、うーんすりおろすほどではないけど… (つかわないともったいないなぁ)と思いながら夕食準備にとりかかるも 「お腹すいたー!」と、娘。。「ポテトチップスでもないかなぁ?」 (いやいや夕食前...