おこめラボ おこめラボ☆第５回目飾り巻き寿司教室、無事に開催いたしました！！来てくださった方ありがとうございました～！！
2021年3月27日（土）。 昨年から延期となっていた、第５回飾り巻き寿司教室～うさぎちゃん柄～を無事開催いたしました～！！ 今年の飾り巻き寿司教室は、いつも以上に少人数でコロナ感染対策もしっかりして、行われました。 講師は飾り巻き寿司イン...
お米
おこめラボ 
お米のこと 炊飯器で炊く、新米の美味しい炊き方のコツをお教えします！新米に限らず使えるコツです。
旬の新米が手に入った時、「せっかく新米だし、美味しいご飯が食べたい！」と思いませんか？そこで気になるのが「水加減」や「浸水時間」ですよね。 そこで今日は、お米農家おかもとが、ピカピカ新米の美味しさを味わうためのコツをご紹介します。 コツ...
お米のこと 「新米はいつからですか？」9月になる前からお問い合わせが増えます。
日本のど真ん中、石川県の米農家が美味しいお米を生産し直売しています。玄米はもちろん、精米はサービスでつきたての新鮮なお米を農場から食卓までお届けします。今年も新米の美味しさをぜひ味わって下さいね。３キロから３０キロまで、それぞれのご家庭にピッタリの各サイズ取り揃えています。
お米のこと 育苗順調です！
お米のこと お米は太るとおもっていませんか？お答えしましょう・・それは
こんにちは。お米農家のおかもとです。 季節はすっかり秋になり新米の季節が来ましたね。涼しくなって、食欲もわいてきます。 新米たべたいけど、ごはんって太るからなぁ…と思っていませんか？ この画像は過去のNHKのテレビ番組の一コマなのですが、興...
お米のこと お米の保管はどのようにしていますか？
こんにちは。 お米農家のおかもとです。 以前に書いたブログ記事で「お米に虫がついたら」というページがあるんですが、そのページに追記していて気になったことを挙げてみたいと思います。 「お米に虫がついた時はどうしたらいいの？」の記事はこちらから...
お米のこと シンプルで旨うま★お米農家のいろいろ豆ごはん。やっぱりごはんが大好きです♪
こんにちは。 お米農家おかもとです。 6月になり、汗ばむ日も増えてきました。 5月後半から豆のシーズンが到来です。 えんどう豆のシーズンが終わり汗ばむようになるころ 枝豆の季節が到来。 今日は農家から、「枝豆ごはん」と「えんどう豆ごはん」の...
お米のこと 農場主である岡元豊は、この夏もおいしいお米作りのために自ら肥料を散布しています。
暑い夏になりました。 岡元農場はお米に追肥を撒いています。 直接お客様に販売させていただいているお米の穂肥（稲穂の実を充実させるための肥料のことです）は、100％もしくは40％有機質の肥料を使っています。 健康な体の基礎となる食料は、吟味し...
お米のこと 新学期はじまりましたね！岡元農場では、お米の育苗もはじまっています。
春休みも終わり。 岡元農場では3月末から稲の育苗がはじまっています。 まずは、石川の早生品種「ゆめみづほ」から 4月になったなぁと思っていたら、もう桜も終わり、新学期がはじまりました！ ご入学、ご進学おめでとうございます。 おかげさまで、我...
お米のこと 嬉しい報告、「のみりん」が料理王国１００選２０２１に入賞。
「お米農家の本みりん のみりん」が料理王国１００選２０２１に選ばれました。 業界情報誌「料理王国」はプロの料理人をはじめ、研究科や評論家、食通の一般の方々に親しまれています。食べることの歓びと文化いっぱいのクオリティマガジン。 そんな「料理...