加賀丸いものこと 有機サンサンの跡
今日は午前中丸いも植え付け。 切断した種芋がなくなったので、午後はお休み。 かなり寒いので身体の為にもいい段取りでした。 自分の体調ではなく、両親とハニー(妻のネット上ネーム)の事を考慮して仕事を考えます。 健康第一。 今日の写真ではわかる...
岡元農場
加賀丸いものこと 
加賀丸いものこと 平成28年の加賀丸いもを収穫中の岡元農場です！
今日で今季の収穫が最終日となる加賀丸いも。 今年の出来もまずまずといったところでしょうか(^^♪ 毎年のことですが、まぁるいお芋が出てくるところと、そうでもないところがあります。そのたびに一喜一憂し、何がどう違った結果なのか、肥料のこと、除...
加賀丸いものこと 私の師匠、加賀まる芋マイスターの勉強会
２月17日の午後、根上農協丸いも部会での勉強会に参加しました。 マキちゃんと二人、集出荷場に集まった部会員と共に丸く座学。 これから始まる種の植付についての話し合い。 それぞれのやり方を発表していろいろ意見交換しました。 生産者によって考え...
加賀丸いものこと 岡元豊は「加賀丸いもマイスター」なんですよ。
平成28年2月、公益社団法人日本特産農産物協会より任命されました。 正式には地域特産物マイスター（加賀丸いも）です。 この度、石川県内の15名のマイスターたちが地域特産物マイスター協議会石川県支部を設立しました。 技術の研鑚、開発及び伝承に...
加賀丸いものこと ホワイトまるいもちゃんが旅立っていきます！
加賀丸いもは、暮れも押し迫るこの時期に全国各地に旅立っています。 普段の食材にするのは高価である為、贈答用にお買い求め下さる方がとても多いのですが、贈られた側の県外のお客様からは100％のリピート率と言っても過言ではないほど人気の加賀丸いも...
加賀丸いものこと 白畝の丸いも畑は北陸の冬景色です
白山が冠雪する景色も素晴らしい石川県ですが、真冬になるとここ加賀平野も時折雪が積もります。 最近は積雪の量は少なくなりましたが、時々はドッカンと積もることもあります。 昨日の積雪と今朝の冷え込みは、まさに冬の北陸という感じです。 丸いもの畝...
加賀丸いものこと 加賀丸いもの紅白なます
大根に代わって細長く突いたものを人参と合わせてすし酢で調味。 とろっとさっぱりが絶妙です。 夏場は茗荷もトッピングしてなおgood。
加賀丸いものこと 岡元農場の加賀のまる芋が食べられます！
「そば処 松晶」で加賀まる芋のトロロが食べられます。 松晶さんではこだわりの産地蕎麦「越前」「信濃」「日光」が選べます。 本格十割そばを楽しめます。 石川県小松市八幡町で定休日は木曜日。 おススメです！
加賀丸いものこと 加賀丸いものとろっとろろ蕎麦
とろろ蕎麦（写真は越前そば） あっさりながらも ストレートなら濃厚、お好みで卵や出汁で割って滑らかにするのも良し、どちらも加賀丸いもの風味・味わいが、体にやさしく且つ、滋養強壮にもなります。 年末年始などにもおすすめです。
加賀丸いものこと 加賀のまる芋に肥料を撒きました
この時期は田植えも終わり、まる芋の管理作業が再開します。 梅雨に入り雨で畝が潤されると種芋の発芽スイッチがオン。 そして気温が上がると根を大地に芽を太陽に向けて伸ばします。 今年は例年よりも早く慌てんぼのまる芋ちゃんが目覚めてますね。 岡元...