岡元豊

変換ミスを訂正しようとしたら送信ボタンに触れました。 グリスを注してセンサーチェックして動作確認。 いよいよ明日から加賀丸いも掘り取り機出動です！ 先ずは無事故で誰も怪我しない様に安全第一で。 もちろん、「大きくて美味しくてまあるく」なって...

今日で水田の暮れ起こし終了です。 ロータリー耕運機とともに水洗いしてアタッチメントを芋掘り機に交換。 そしてエンジンオイルを替えて車内を清掃し、ガラス窓を拭いて可動部にグリスを指し

さて、今日で１０月も最終日。 本日は芋掘りに向けて納屋を掃除したり、整理整頓したり。 早い人はもう収穫始めています。 岡元農場では父がまだ暮れの田圃耕しでトラクター載ってます。 その間に、片付けてあった芋掘り機を出してきて点検したり、収穫コ...

10月29日30日は根上農業協同組合のまつりです。 周りは合併して大きくなってますが、僕たちの農協は小さな単協組織のままです。 だから職員は同級生や先輩後輩ばっかり。 とても和気あいあいとしたいい農協だと思ってます。 昨日29日の土曜日の午...

４月に植えた加賀丸いも。 児童たちが収穫に訪れました。 毎年のこの授業はいつもドキドキです。 なぜなら土の中の芋を掘るのでどんなものが出てくるかわからないのです。 子供達と植える時に「大きく、美味しく、まあるくなあれ」と心を込めて祈りながら...

午前中、農協まつり用に加賀丸いも出荷しました。 残念ながらその写真撮り忘れました。 土曜日のまつりには袋や箱詰めされて売り出し開始。 先日の初物試食で美味しさは確認済み。 ぜひお求めいただき食べてください。 午後からは籾摺りしました。 浜小...

今朝の田圃周り中にふと空を見上げると---。 渡り鳥の群れがふたつ、南西から北東へ向けて飛んでいた。 軽トラックを道端に軽トラックを停めて直ぐに撮影。 ５ショットぐらいの中の一枚です。 ちゃんとV字飛行してる様子が分かりますか？ 更に朝日と...

初物加賀丸いもトロロご飯に芋団子汁。 サイドメニューにカモリと鶏の炊いたものとアボガドトマトサラダ。 ご飯は今回は岡元農場の新米ゆめみづほ。 トロロご飯に「美酒のだし」をかけていただきました。 自分で言うのもなんですが、敢えて言います。 「...

全体に空気が入るように箸で混ぜる。 先ほどのお酢も拡散させます。 この粘りが自慢の加賀丸いも。 うまく伝わるかな？

擦りおろしたトロロにスプーン一杯ほどお酢を入れます。そうすると、変色を防ぎます。 また痒み成分のシュウ酸カルシウムのトゲトゲな結晶を壊してマイルドになるんですよ。 一度お試しください。