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3月に入り、加賀丸いもの種を準備しています。
「丸いも高いよね〜」と、よく言われます。そうなんです。だって、一個の種芋から一個しか収穫できないんです。そして、また種として残さないといけないんです。
じゃがいもやサツマイモ、さといもみたいに一株にたくさん実はつかないんです。一個だけ。
しかも、全部丸くて大きな物になるわけでもなく。
栽培方法も難しくて、なかなか手がかかるんです。
なので、年々生産者は減少、栽培面積も最盛期の半分ほどになってます。
100年の歴史があるんですけど、これからはどうなるかな〜
幻の芋になったら、もっと高価になるのかもしれませんね。
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