先日農協まつり即売会用に掘った加賀丸いも。
傷をつけてしまい出荷できない芋を食べることにしました。
いわゆる初物。
先ずは水洗いして土を流し落とします。
江戸時代から続く米農家で、現在は岡元豊が代表を務めています。
家族経営から平成7年3月に法人化し、有限会社 岡元農場を設立。
現在は、スタッフ5名(うち家族3人）で耕作面積３５ヘクタール、主に水稲と地域の特産品である山の芋(加賀丸いも）を栽培する複合経営です。ホームページの情報更新は、主に代表の岡元豊と妻の雅子が行っています。
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