加賀丸いものこと 加賀丸いもの成分について
加賀丸いもの主成分は炭水化物「デンプン」や「マンナン」。 もちろん６５パーセントほどは水分。 また、消化酵素（炭水化物分解酵素）のアミラーゼやジアスターゼ他おおくの消化酵素が含まれており、デンプンがアルファ化しているため生で食べられる。 ビ...
加賀丸いも
加賀丸いものこと 加賀丸いものこと 日曜日の午後
結局雨が降らず、急遽いもの植え付けに。 これで予定よりかなり進んだ。 畝の土の状態も乾いて良い感じです。 日曜日休日の農家を目指してたんだけど、カレンダー通りにいかず天気予報次第です。 今年も豊作間違いなし！------だとイイなあ。 Th...
加賀丸いものこと ゴジラスタジアム
今日は午後から丸いも植え付けに。 朝、芋田に行くとまだ雪が残っていたのですが、お昼には何とか植えられそうな状態でした。 準備してある種芋が切断して長い間保管すると萎れたりカビが生えたりします。 まだ気温が低いのでカビる事はないと思います。 ...
加賀丸いものこと 有機サンサンの跡
今日は午前中丸いも植え付け。 切断した種芋がなくなったので、午後はお休み。 かなり寒いので身体の為にもいい段取りでした。 自分の体調ではなく、両親とハニー(妻のネット上ネーム)の事を考慮して仕事を考えます。 健康第一。 今日の写真ではわかる...
加賀丸いものこと 水洗いして返却
今朝は雪が舞っていた。 天気予報も雪雨。 しかし、快晴になってるし。 仕事を切り替えて、丸いも部会の収穫コンテナを水洗いしました。 部会員みんなの共有財産。 できる限りキレイに使いたい。 だって食べ物を扱うんだから当然です。 それに道具は大...
加賀丸いものこと 種いも（たねいも）植え付け終了！
今日午前中は丸いもの種イモ植え付け。 高校受験が終わった息子も手伝いに。 本当は小学生の体験用は4月なので、植えずに残してあります。 風が強い日ですが、気温は確実に暖かくなって来てます。 いろんな事が起こっていますが、時間は関係無く進んでま...
加賀丸いものこと 加賀丸いも栽培の秘密兵器、トレンチャーは絶滅危惧種とiなっています。加賀丸いもより貴重なのかもしれません。
今日は加賀丸いも栽培の秘密兵器「トレンチャー」の点検整備オイル交換をした。 この機械の開発でここ石川県能美市での加賀丸いも栽培が飛躍的に進んだのです。 高畝栽培にするために、このトレンチャーはとても重要な仕事をしてくれる。 現在は加賀丸いも...
加賀丸いものこと 加賀丸いも栽培はまだ寒いこの時期にもう始まります！
2月23日土曜日。 朝の晴れ間を狙って加賀丸いも種芋消毒。 種芋の表面に付いている土を落とすために水洗いして、消毒液に浸水。 陽射しがあったので妻と二人でカッパ着て始めました。 出来れば消毒なんてしなくて済むほうがいいんです。 でも、種が虫...
加賀丸いものこと 加賀丸いも種芋準備開始！
今日は加賀丸いも種芋切断始めました。 数日前に洗って消毒した種芋が乾いたので、 朝から納屋の中で妻と二人で黙々と進める。 包丁で種芋を同じ大きさに揃うように切る。 秤に乗せて卵大になるように。 種は大事です。ただでさえ高価な丸いも。丸いのは...
加賀丸いものこと 岡元農場の加賀のまる芋が食べられます！
「そば処 松晶」で加賀まる芋のトロロが食べられます。 松晶さんではこだわりの産地蕎麦「越前」「信濃」「日光」が選べます。 本格十割そばを楽しめます。 石川県小松市八幡町で定休日は木曜日。 おススメです！