お米のこと 豊社長に質問インタビュー!!岡元農場の米作りに対する、熱い！熱すぎる想いを語ってもらいまいした。
【豊社長の想い】 Q.豊社長は、米作りを始めて何年目になりますか？ 1992年6月からなので29年目！？ Q.米作りで、豊社長が一番大切にしていることを教えてください。 誰かの命を繋げるための食糧なので最大限の確かな米作り。生産者として正...
お米のこと 
お米のこと お米農家から、おいしいご飯の炊き方のコツをお教えします！
毎日食べていて当たり前に炊いているお米。 米農家としては、とにかくおいしく食べていただきたいと願っています。 ということで、 今日は、あらためて【白米と玄米のおいしいご飯の炊き方】をお伝えしたいと思います。 計量～炊き上がってほぐすところま...
ごはんのレシピ たま～に食べたくなる炊き込みご飯!!本みりんを入れて作りました(*´▽｀*)
みなさま炊き込みご飯はよく作りますか？ 私のイメージは、具の下処理したり・・・いろいろ大変そうというイメージがあり、あまり作ったことがありませんでした(^^; でも岡元農場の本みりんを使って作れるかも？！と思い、作ってみたら簡単＆美味しかっ...
農家のレシピ 米農家のぬか床作りをお教えします。以外に簡単にぬか漬けが作れます！写真付きで作り方をご紹介します☺
みなさん、ぬか漬けって作ったことありますか?私山崎は、食べる専門で、作ったことは一度もありませんでした。 でも岡元農場は、米農家！！！米ぬかを毎日見ていて、いつかは挑戦してみたいな～とずっと思っていました。岡元農場の奥さんが作っている（↑上...
本みりんレシピ お砂糖は使っていません。本みりんの甘さが引き立つ餡子を作ってみました☺
こんにちはスッタフ山崎です☺４月半ばになって、お天気が良い日が続いていますね！！岡元農場も、日の出と共に作業を進める社長をはじめ、スタッフみんなで外作業にいき、田んぼにも次々に水が入り、その他の作業も順調に進んでいます!(^^)!そして、ゆ...
本みりんレシピ 定番ひじき煮をお砂糖なしで美味しく作れます(*^^)v
岡元農場の本みりんを使った料理を作ると、家族に美味しい!!と言ってもらえます。 以前まで、ひじき煮を作る時は、甘さも出すため、みりん＋お砂糖も少し入れていました。 でもこの岡元の本みりんは本物の本みりん!!なので甘さがしっかりあります。薄め...
お米のこと はやく新米たべたいのに、古いパサパサするお米がまだある。そんなあなた必見です！古米でも美味しく食べられる方法。
こんにちは。お米農家のおかもとです。 １０月も後半です。そろそろ今年の新米は皆さん食べられましたか？ 朝晩は気温も下がり、寒さを感じるこのごろ、炊きたての新米にあたたかいお味噌汁は最高のごちそうです。 日本人でよかった！と思うひと時ですよね...
ごはんのレシピ もち米でとっても美味しい、今が旬の「たけのこごはん」をご紹介しましょう♡
今年のたけのこは、どうやら裏年らしいですね。ですが、この時期一度は食べます。絶対食べたい。たけのこごはん。下ゆでから調理するのは少しめんどうですが、やはり生から茹でて作ったほうが断然風味がちがいます。たくさん採れる年は、いただくことも多くて...
ごはんのレシピ もち米（カグラモチ）で簡単手作りおはぎ(裏ワザあり）が作れます。もち米レシピ
もち米って何につかえばいいの？ たまに質問されますし、私自身も若いころに度々思っていたことです。 この辺りでは、ご自宅でお正月用のお餅つきされる方もいらしゃいますし、かきもちを作られる方もいますね。 我が家でも、時々ホームベーカリーでお餅つ...
NEWS 【完売御礼／令和５年産厳選プレミアム米】岡元農場
こんにちは。 おいしいお米と加賀丸いもの岡元農場です。 この度、下記商品が完売となりましたのでご案内いたします。 ■商品：令和５年産 厳選プレミアム米 ※年間契約、定期便、業務用飲食店様分は確保しておりますので、ご安心ください。 【このお米...