IMG_2870.JPG今年は素晴らしい出会いが沢山あった。
そのなかでもお隣り小松市老舗和菓子屋「行松旭松堂」の7代目行松さんと有り難いご縁をいただいた。
昨年から始まった若手農家と和菓子屋の「農菓プロジェクト」でペアを組ませていただき、加賀まる芋で新作和菓子の創作しコンテストで準グランプリをいただく栄誉が。
彼は紳士的で丁寧で笑顔あふれる職人。
正にプロフェッショナル!
とても魅了的なお方です!
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